MUSEU LOUNGE MENU
FC BARCELONA - REAL MADRID
Snacks
- Crujiente de yema líquida trufada
Fríos
- Tostada de foie micuit con mango caramelizado
- Hojaldrado al eneldo con salmón marinado
- Montadito de pan de cristal con anchoa y mermelada de tomate
- Brocheta de langostino hervido con romesco y panko crujiente
- Surtido de croquetas (jamón ibérico, marisco, ceps con foie y trufa)
- Raviolis de ternera rellenos de mozzarella trufada
- Tatin de queso de cabra con cebolla caramelizada
- Tataki de atún rojo con manzana ácida, soja y miel
Ensaladas/Sopas
- Sopa de escudella con galets y "carn d'olla"
Calientes
- Canelón de rustido con foie y bechamel trufada
- Redondo de pollo relleno con ciruelas, orejones y frutos secos
- Arroz cremoso de setas al aroma de trufa
- Mollete de cordero
Postres
- Surtido de turrones
- Neulas
- Brocheta de piña, mango y coco con jarabe de lima
- Chocolate con músico de frutos secos